季節を感じる花の写真を撮りたい

by norico268

2018年 01月 16日 ( 1 )

けの汁

生協の宅配を利用しています。

先週津軽地方のけの汁が来ていたので注文しました。

食べたことのある方が多いと思いますが、米が貴重だった昔に山菜や野菜を米に見立て

細かく刻んで食べたのが 始まりだという説があるそうです。

けの汁は粥の意味という。

今ではなんでも細かく刻んで作るといいますが、刻んでゆでたものが売られています。
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これに家にあるきのこ類、こんにゃく、豆腐、油揚げなどを加えました。
昆布を小さく切ったりゆでた豆をすりつぶして入れました。
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鍋に一杯できました。
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小分けにして味噌を入れていただきました。
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体があったまりました。
残りはまた明日温めて食べます。


by norico268 | 2018-01-16 21:27 | Comments(12)