八戸の味

今日は八戸の味、北寄貝を買いました。

先日の新聞に「三沢沖で北寄貝が取れている」という記事がありました。

スーパーに行ってみたらありました。

大きい貝だったので3個買いました。1個100円でした。
がっちり口を閉じています。
貝剝きはないからナイフを差し込み、貝柱を切ろうとしてもなかなか切れません。
お刺身に切ってもまだびくびく動いていました。
美味しかったことはもちろんです。
三沢ではホッキまつりと言っていろんなお店でホッキ丼を食べさせています。
私は行ったことがないけれど、自己流のたれを作って自分でどんぶりを作って食べます。

さっきテレビを見ていたらサバ缶のおいしさをやっていました。
実は一個500円もするサバ缶があることは知っていましたが、すごく進化して美味しくなっているということは知りませんでした。
サバ缶はお料理に使うものと思っていました。茄子と一緒に煮たり、せんべい汁に入れたり。
今度高い缶詰を買って、酒の肴にしてみようと思っています。