八戸の味   

今日は八戸の味、北寄貝を買いました。

先日の新聞に「三沢沖で北寄貝が取れている」という記事がありました。

スーパーに行ってみたらありました。

大きい貝だったので3個買いました。1個100円でした。
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がっちり口を閉じています。
貝剝きはないからナイフを差し込み、貝柱を切ろうとしてもなかなか切れません。
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お刺身に切ってもまだびくびく動いていました。
美味しかったことはもちろんです。
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三沢ではホッキまつりと言っていろんなお店でホッキ丼を食べさせています。
私は行ったことがないけれど、自己流のたれを作って自分でどんぶりを作って食べます。

さっきテレビを見ていたらサバ缶のおいしさをやっていました。
実は一個500円もするサバ缶があることは知っていましたが、すごく進化して美味しくなっているということは知りませんでした。
サバ缶はお料理に使うものと思っていました。茄子と一緒に煮たり、せんべい汁に入れたり。
今度高い缶詰を買って、酒の肴にしてみようと思っています。




# by norico268 | 2017-12-05 22:39 | Comments(6)

師走   

早いですね。
もうカレンダーが一枚しか残っていません。
このひと月は特に早く過ぎるような気がします。
外には枯れた草花の鉢が置きっぱなし。
寒くて外仕事がしたくない。
去年はちょっとゆっくりしていてお歳暮のリンゴ注文が遅れたら
丁度込み合う時期に重なり、だいぶ遅れたので、今年は早めに注文したらもう着きました。
弘前のリンゴ農家さんからの直送です。
八戸もリンゴが取れますが、娘の紹介で弘前から購入したら私の好みにあい、そればかり注文しています。

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次は八戸のものを載せますね。
お魚です
可愛い姪っ子の旦那さんが市場に勤めており、
「おばちゃん、これ食べて!」と言って持ってきてくれたもの。

いか
ヒラメのお刺身
しまホッケの開き

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烏賊は大きくていきがいいからお刺身と塩辛を作りました。
ひらめはそのままお刺身で食べたけれど漬け丼にするといいそうです。真ん中に卵黄をのせて。
しまほっけはもちろん焼いていただきました。
「八戸は美味しい」と感謝した何日かでした。



# by norico268 | 2017-12-03 23:09 | Comments(7)

  

先週の木曜日ちらちら白いものが降ってきました。

それからは寒い毎日。

日曜日に同じ八戸市内ですが南郷区にある「ジャズの館」に行ってきました。

ここ南郷はジャズが盛んで、世界的なプレーヤーが来たり、地元のかわいらしい子供たちのジャズ演奏があったり。
あるというのは知っていましたが行ったことはありませんでした。
だってジャズは全然わからないんですもの。

今朝再放送で「ラララクラシック」に小曾根真さんが出ており、モーツアルトの曲を演奏していましたが、私の感想は「楽しいけれどわからない」です。

私はジャズとは関係ない集まりに行ってきましたが、時間があったので大人気の図書館に寄ってみました。
ほんと、明るくて、窓辺で読書ができ、探したら読みたい本が3冊見つかり借りてきました。
外に出たら真っ白。
窓辺の赤い葉っぱに雪が積もっていました。
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これは先日八戸市庁前のナナカマドです。
ようやく真っ赤な実を見せていました。
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青森・弘前は雪が積もっているようですが、我が家の周りには全然ありません。
でも明日は降るという。
八戸は積もって固まると滑るから怖い。気を付けて歩かなくてはいけません。



# by norico268 | 2017-11-23 16:03 | Comments(8)

ワイン   

昨日はボージョレ・ヌーボーの解禁日。

若い時は喜んで騒いだものです。

今はテレビで騒いでいるのを冷めた目で見ておりました。

ゆえに、今夜の食事は北寄貝のお刺身と筑前煮。
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久しぶりの写真を載せます。我が家の酒の肴
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なのに夫がボージョレー・ヌーボを買ってきた。
もちろん安いところを。
「あれ!あわないよ~」といったら「なんでも合わせるよ」ですって。
安いワインだけれど美味しかった。
一応とっておきのグラスを出したら「洗うのが大変ではないか」と言ってもらいました。もちろん丁寧に洗いました。

前の日、ワカサギが魚屋さんに出ていたので天ぷらを作りました。
小川原湖のもので、大きかった。
食べにくいので頭を落とし揚げたてを食べました。マイタケをちょっとつけて。
美味しかった。お酒が進む~~
かなり下手な天ぷらですね、写真で見ると。
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# by norico268 | 2017-11-17 21:49 | Comments(4)

多肉植物   

多肉植物初心者の私。

伸びすぎた茎を切って、さしてみました。

可愛い芽が付き、花を付けたものもあり、秋だから赤く紅葉したものもあり

それは楽しいです。

可愛い鉢を買えばいいのですが、まだみんな小さいから、使わなくなった食器で代用しました。
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小さい花が咲き始めました。
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オリズルランがたくさんのランナーを伸ばし、その先を水に入れておきましたが、
大きめの鉢に全部植えて大きい株にしてみようと植えてみました。
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写真者の私でも楽しむポイントがたくさんあって、お花のない冬にじきに
可愛がってみようと思います。


# by norico268 | 2017-11-13 21:19 | Comments(4)

銀杏と薔薇   


先日五戸町の銀杏並木を見に行ってきました。

いつも十和田市に行くときに通る道で、黄色になったらきれいだろうと思っていました。まだ道路の片側だけ紅葉しており、それでも桜の葉っぱや紅葉の葉っぱが真っ赤になっていて、どれもきれいでした。
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ここからは八戸公園です
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バラ園に行ってみましたら何輪か残っていました。
花弁が寒さにやられたのか傷ついているものが多く、その中から
元気のある美人さんを探しました。
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バラは本当にきれいですね。
また来年バラの時期に来てみます。



# by norico268 | 2017-11-03 13:51 | Comments(8)

小さい秋2017   

台風は無事通過して、我が家は何事もありませんでしたが、
馬淵川が氾濫して被害が出たところがありました。

まだ花を付けていたシュウメイギクはきれいに坊主にされたので
今日は刈り取りました。
小菊がたくさん咲いています。
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オジギソウの種オジギソウの種ができました。






# by norico268 | 2017-10-25 11:55 | Comments(2)

南部庭園公開   

今日から3日間秋の庭園を公開してくれます。

今は市の管理なので、春の皐が美しい時と、秋の紅葉の時期に公開してくれます。

でもでもこれは前もって決まったいるらしく、今回もまだ紅葉には早かったのではと思います。

この八戸南部氏庭園は江戸時代までさかのぼる歴史があり、お殿様が休憩される場所だったようです。
お庭は「蓬莱山形式・回遊式の枯山水」だそうです。

こまかいことはぬきにして、とにかく手入れの行き届いた美しい庭園です。
私は紅葉を期待して出かけたのでそれがあまり紅葉していなくてがっかりしました。
少しだけ写真を写してきたので貼ってみます。
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ニシキギが真っ赤です
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巨木がたくさんあります。歴史を感じます。

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# by norico268 | 2017-10-20 19:51 | Comments(8)

きのこスープ   

昨日は雨が降り、寒い一日でした。

でも、今日はいいお天気。

私は月一度楽しんでいるサークルへ出かけました。

気の合うお友達と2時間びっしりとおけいこ(何かな?)をし、

そのあとはお楽しみのランチ。

車が2台あるので今日は楽しいレストランに連れて行ってくれるという。

「Spread スプレッド」という名前です。

障碍者就労支援レストランと言われるところで、とても明るく素敵なところ。

お料理も私はカニコロッケランチをいただきましたがとてもおいしかった。

最初に出たキノコのスープ。

そういえば昨日沢山購入したキノコを今夜どうにかしなくてはと思っていました。

シイタケだけは切って冷凍したのですが、しめじ、榎はそのままでした。

そこで今夜は味を思い出しながらスープを作りました。

出しはチキンスープの素。

ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎをこまかく切り、キノコも細かく切ってコトコト煮ました。
だんだんとろみも出てきてそれは美味しいスープができました。

レストランのお料理は写真を写すことを忘れました。

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10月13日
昨日とはうって変わって今日は寒いという予報。
でも日中はそうでもなかった。
私は髪をカットしに美容院へ。そのあと整形外科へ。
朝から出たのに帰りはもう肌寒くなっていました。
今夜はきりたんぽ鍋です。
鶏肉・牛蒡・まいたけ・せり・をいれて最後にきりたんぽを入れていただきます。
今度きりたんぽを自分で作ってみようと思っています。
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セリばっかり目立ちますね。ほほほ


# by norico268 | 2017-10-12 23:34 | Comments(8)

布巾   

テレビの影響で、以前差し掛けの布巾があるのを思い出しました。

チクチク・・・

時間がかかりましたが一枚完成しました。

もう一枚やりかけのものがあります。

本当に浮気性で困ります。
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玄関が寂しいので菊の花の鉢を買ってきました。
スプレーマムという名札がついています。
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買ってきたまま飾ってあるのでチョッキリと立っています。

植え替えたらまん丸の株が3個できると思います。
そのうちやります。


# by norico268 | 2017-10-10 15:40 | Comments(4)

秋のご馳走   


秋です。

街を歩くとお蕎麦屋さんに「新そばあります」の看板。
食べたいなぁ

今夜はそばかっけを作りました。
生そばをうつときは薄く延ばしたそばを細く切って湯がいていただきますよね。
そばかっけというのは切った後に残る端っこを集めて食べたことがもとと言われていますが、
今では伸ばしたそばを10センチ角の正方形に切ったものが売られています。
それを切ってゆで、ねぎ味噌を付けていただきます。我が家は豆腐をお供にします。
ねぎ味噌は長いねぎをすり鉢に入れ、すりこ木でバンバン叩きつぶし味噌を入れて作ります。
では出来上がりを!
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ついでに昨日の食事を。
サケの切り身を蒸しました。
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その前の日烏賊の刺身を作りましたが、いっぱいは軽く干してから焼きました。
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そばかっけは札幌の娘が大好きで、ときどき「かっけおくって!」のメールが来ます。
秋は美味しいものが多くて困ります。





# by norico268 | 2017-10-07 11:58 | Comments(0)

秋の花たち   

花たちと書きましたが、いつもバスの中から見ている吹上小学校の銀杏

今日は歩いて郵便局まで出かけたのでゆっくり写真を写してきました。
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よそのお庭をのぞきながらぶらぶら。

ワレモコウを見つけました。
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続けてホトトギス
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「居酒屋」の名前を決めました。「おんであんせ」は「いらっしゃいませ」
もっと平たく言えば「よぐきたな」です。

暮らしの手帖で見つけ、いつもは大根とニンジンで作る「こいり」を
リボン状に切ったニンジンで作ってみました。
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これからはあちこちの銀杏が黄色になる様子を見て歩きたいと思います。





# by norico268 | 2017-10-02 11:33 | Comments(5)

秋の花ほか   



今日は秋分の日、お彼岸の中日です。
主人に実家の墓参りに行ってきました。
途中ヒガンバナが咲いているお庭を見つけました。
八戸では初めてです。
おうちの方がおりましたので許可をもらって写真を写してきました。
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コルチカムです
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食用菊を植えている畑もありました。
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このオジギソウは我が家のものです
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ホウセンカです。種をまきました。
そのままにしていたのでびっしりです。
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またまた食べ物です。
スーパーに生のイクラが並ぶようになりました。
妹から電話「イクラ漬けを作ったから」
もらいに行きました。
早速いくら丼です。さんまの漬けも買っていたのでそれも乗っけて作りました。
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# by norico268 | 2017-09-23 15:21 | Comments(8)

秋の味   

今日は入り彼岸
妹と実家の墓参りに行ってきました。
正面にある大木(名前もどんな木だったかも覚えていません)がぐるぐる巻きに包帯を巻かれ、幹には点滴液でしょうか薬の瓶が刺さっていました。
こんなに大事にされている・・・春にはぜひ緑の芽を吹いてくれることを祈らずにはいられませんでした。
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大好きなおはぎ。昨夜グレーテルのかまどという番組でおはぎを取り上げており、
食べたくてたまりませんでした。自分で作るのは大変なので買ってきました。
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家に帰ってきたらいただき物の栗があり、初物なので急いでゆでていただきました。
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昨日は弘前のリンゴが届きましたし、秋は大変痩せようと思っても絶対だめですね。困りました。


# by norico268 | 2017-09-20 22:25 | Comments(2)

食用菊   

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ここ八戸は菊の里と呼ばれています。

いろんな種類の菊の花が咲きますが、今の時期,菊といえば食用菊の事と言っても過言ではないでしょう。

スーパーでも朝市でも道路の小店でもたくさん売られています。

秋になったら毎日でも食べたいものです。

早速買いました。

むしって花弁だけにし、それを私はお酢をちょっと入れたお湯で湯がきます。

ほんの少しの時間。

水にさらして絞り、鉢に入れておきます。

大根おろしを添えておしょうゆでいただきます。

みそ汁にはなしてもいいし、酢の物を作ってもいいです。

今夜の居酒屋メニューは菊のお浸しです。
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さんまもお店に出ており、今夜焼いてみましたが、小さくて脂の乗りも少なく、がっかりしました。
太くて脂ののったサンマ、焼けばジュージューして…
あ~~食べたい。もう少し待てばいいのでしょうか。
栗も店先に出ています。でもまだお高くて。これももう少し待ちましょう。
やはり秋は食欲の秋ですね。
居酒屋メニューには困りません。




# by norico268 | 2017-09-16 20:39 | Comments(4)

ナナカマド   

八戸市庁前広場にあるナナカマドを見てきました。

今の時期はあちこちの街路樹になっていますから

赤い実が目立ちますが、いつもこの広場へまず見に行きます。

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葉っぱの色も実の色もまだ違っていてきれいです。

これから葉っぱの紅葉も進み、そのあと実だけになってまたそれもきれいです。

秋ですねぇ

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ここからまた居酒屋です。
山口恵以子作「食堂のおばちゃん」という本を読んでいて
作ってみたい献立があったので真似をしました。
大きいイワシを開いて骨を取り、小麦粉とカレー粉をまぶして油で揚げる。
それをポン酢でいただくというもの。
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里芋、タケノコ、鶏肉などの煮物。そら豆の塩ゆで。
イワシのフライと一緒に残っていたホタテフライを付けました。

以上は昨夜。
今夜は平が二をもらいました。
夫はカニを食べているとご機嫌な人です。
八戸で取れる平ガニ。小さいので足は手でちぎってしゃぶれますし、中にはメスにはオレンジの子が、そして味噌も。
でも今日もらったものはオスがほとんどでした。
それでも二人でものも言わず、ビールも飲まず夢中で食べました。つかれた~
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# by norico268 | 2017-09-09 21:49 | Comments(5)

居酒屋2   

今日はサークルの後ホテルの最上階でランチ。

見晴らしのいい席で、おしゃべりに夢中だったので

ランチの写真を撮ることをすっかり忘れました。

友達が今日誕生日というので「乾杯!乾杯!」と騒いでしまって。

誕生日はいくつになってもうれしいものです。

家族とのパーティもいいけれど、友達と一緒もまたいいですね。

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買い物もせずに帰ってきてしまい、今夜の肴は何にしようとちょっと悩みました。

暑い間しばらく出番がなかったタジン鍋を引っ張り出しました。

キャベツを4/1千切り。上に豚肉をかぶせて7分レンジへ。
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お供はモズク酢、なまらかま棒(生協で買ったものでかまぼこにいかと玉ねぎを入れたもの)・・・なまらってすごくという意味ですよね。
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ジャーン!中身です。ポン酢でいただきます。
キャベツが美味しくてペロリと食べました。


芙蓉とむくげ。いろいろ違いが分かってきました。
葉っぱの形、花の形、花唇の形いろいろ教えていただきました。
でも今日真っ赤に咲いている芙蓉を見てはっきりわかりました。
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「むくげは木で芙蓉は草」と教えていただいたのが納得で、わかりやすいかなと思います。これで一つものを覚えました。


# by norico268 | 2017-09-07 22:03 | Comments(4)

居酒屋開店   


最近見つけた「元気ばばさん」のブログ。

毎日更新されている素晴らしい方。

農園をされているご主人のためにご自宅に居酒屋を開店されている。

私も、お酒は大好きで毎日晩酌をしている主人のために、

夕食のおかずのほかになにがしかの酒の肴を作っている(つもりでいます)

そこで元気ばばさんの2号店を開こうと思いました。

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まだ名前も決まっていないのでのれんのみ。
夕べ開店してみました。
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夕べはイカが安かったのでお刺身です。足ともう一枚は明日に回します。
もう一品は豆苗と油揚げの煮びたし。
お店で頼んだらこんなものでしょう。でもうちでは冷蔵庫から作り置きのおかずをどんどん出して、周りにたくさん並べてにこにこ。
これでは本当の居酒屋に行ったらすごく払わなくてはいけません。
だから家飲みなんだね。

イカ刺しの手前、少し色の違うところは耳(えんぺら)の皮をむいて切ったもの。
コリコリして私は大好きです。
私のイカ刺しは、もっと細く切ってイカそうめんのようにしていただきます。
この居酒屋は不定期に開店します。どうぞいらしてくださいませ。

5月の母の日、孫が私に持ってきてくれました。
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可愛いでしょう。
でも茎からもやもやと毛のようなものが出ています。
なんでしょう???



# by norico268 | 2017-09-06 11:19 | Comments(6)

認知症予防   


6月ごろ、朝日新聞紙上の広告で知り、本屋さんに走りました。

買ってきたのは2017夏号、第2号という。

たっぷり楽しみました。

小学2年生の孫が大喜びで算数の問題をやっていました。

点線つなぎや間違い探しも喜んで。


娘に「あなたが認知症予防してどうなるの!」と笑われていました。

いつも私の好きな数独ばかりでしたので、これは変化があって楽しめます。

9月に入り2017秋号が出ました。

当分楽しめそうです。
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頭だけはしっかりしないとね。
頑張ります。



# by norico268 | 2017-09-03 15:16 | Comments(8)

家の周りも秋色。   


カメラを持ってちょっと家の周りを歩いてみました。

コスモスが沢山咲いていてうれしくなりました。
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サルスベリ。今年は白、真っ赤、ピンクといろんなサルスベリを見ました。
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むくげ
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種をまいたマツバボタン。
大きい八重の白とピンクがあります。
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だんだん汗をかく日が少なくなってきました。
このまま秋に突入でしょうか。




# by norico268 | 2017-08-29 16:13 | Comments(8)