2017年 10月 12日 ( 1 )   

きのこスープ   

昨日は雨が降り、寒い一日でした。

でも、今日はいいお天気。

私は月一度楽しんでいるサークルへ出かけました。

気の合うお友達と2時間びっしりとおけいこ(何かな?)をし、

そのあとはお楽しみのランチ。

車が2台あるので今日は楽しいレストランに連れて行ってくれるという。

「Spread スプレッド」という名前です。

障碍者就労支援レストランと言われるところで、とても明るく素敵なところ。

お料理も私はカニコロッケランチをいただきましたがとてもおいしかった。

最初に出たキノコのスープ。

そういえば昨日沢山購入したキノコを今夜どうにかしなくてはと思っていました。

シイタケだけは切って冷凍したのですが、しめじ、榎はそのままでした。

そこで今夜は味を思い出しながらスープを作りました。

出しはチキンスープの素。

ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎをこまかく切り、キノコも細かく切ってコトコト煮ました。
だんだんとろみも出てきてそれは美味しいスープができました。

レストランのお料理は写真を写すことを忘れました。

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10月13日
昨日とはうって変わって今日は寒いという予報。
でも日中はそうでもなかった。
私は髪をカットしに美容院へ。そのあと整形外科へ。
朝から出たのに帰りはもう肌寒くなっていました。
今夜はきりたんぽ鍋です。
鶏肉・牛蒡・まいたけ・せり・をいれて最後にきりたんぽを入れていただきます。
今度きりたんぽを自分で作ってみようと思っています。
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セリばっかり目立ちますね。ほほほ


by norico268 | 2017-10-12 23:34 | Comments(8)