2017年 09月 16日 ( 1 )   

食用菊   

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ここ八戸は菊の里と呼ばれています。

いろんな種類の菊の花が咲きますが、今の時期,菊といえば食用菊の事と言っても過言ではないでしょう。

スーパーでも朝市でも道路の小店でもたくさん売られています。

秋になったら毎日でも食べたいものです。

早速買いました。

むしって花弁だけにし、それを私はお酢をちょっと入れたお湯で湯がきます。

ほんの少しの時間。

水にさらして絞り、鉢に入れておきます。

大根おろしを添えておしょうゆでいただきます。

みそ汁にはなしてもいいし、酢の物を作ってもいいです。

今夜の居酒屋メニューは菊のお浸しです。
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さんまもお店に出ており、今夜焼いてみましたが、小さくて脂の乗りも少なく、がっかりしました。
太くて脂ののったサンマ、焼けばジュージューして…
あ~~食べたい。もう少し待てばいいのでしょうか。
栗も店先に出ています。でもまだお高くて。これももう少し待ちましょう。
やはり秋は食欲の秋ですね。
居酒屋メニューには困りません。




by norico268 | 2017-09-16 20:39 | Comments(4)