きのこスープ   

昨日は雨が降り、寒い一日でした。

でも、今日はいいお天気。

私は月一度楽しんでいるサークルへ出かけました。

気の合うお友達と2時間びっしりとおけいこ(何かな?)をし、

そのあとはお楽しみのランチ。

車が2台あるので今日は楽しいレストランに連れて行ってくれるという。

「Spread スプレッド」という名前です。

障碍者就労支援レストランと言われるところで、とても明るく素敵なところ。

お料理も私はカニコロッケランチをいただきましたがとてもおいしかった。

最初に出たキノコのスープ。

そういえば昨日沢山購入したキノコを今夜どうにかしなくてはと思っていました。

シイタケだけは切って冷凍したのですが、しめじ、榎はそのままでした。

そこで今夜は味を思い出しながらスープを作りました。

出しはチキンスープの素。

ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎをこまかく切り、キノコも細かく切ってコトコト煮ました。
だんだんとろみも出てきてそれは美味しいスープができました。

レストランのお料理は写真を写すことを忘れました。

d0039438_23330877.jpg
10月13日
昨日とはうって変わって今日は寒いという予報。
でも日中はそうでもなかった。
私は髪をカットしに美容院へ。そのあと整形外科へ。
朝から出たのに帰りはもう肌寒くなっていました。
今夜はきりたんぽ鍋です。
鶏肉・牛蒡・まいたけ・せり・をいれて最後にきりたんぽを入れていただきます。
今度きりたんぽを自分で作ってみようと思っています。
d0039438_19551497.jpg
セリばっかり目立ちますね。ほほほ


by norico268 | 2017-10-12 23:34 | Comments(8)

Commented by yuriazami at 2017-10-13 14:59
こんにちは
キノコスープ 美味しそうですね。
コツはことこと長時間煮込むことでしょうか?
私もキノコは多めに買って冷凍しておくのですよ。
キノコ大好きなので作ってみますね。
Commented by norico268 at 2017-10-13 19:45
yuriazamiさん こんばんは
キノコのスープがとっても美味しかったので作ってみました。
こまかく切ったジャガイモを10分ほど煮込んだのがとろみになったのでしょうね。
 
今夜はきりたんぽ鍋をやったのでこのページの下にくっつけてみますね。この前テレビで自宅で簡単にきりたんぽを作る方法をやっていましたので、今日のは買ってきたものですがいつか自分で作ってみます。
Commented by siawasekun at 2017-10-14 02:01 x
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。
ぜひ、・・・・・・。

ご紹介、ありがとうございました。
Commented by norico268 at 2017-10-14 10:33
siawasekunさん 見てくださってありがとうございます。
とりとめのないブログですが、きれいなもの・楽しい物・
美味しいものが大好きです。
Commented by Hsrolayqq at 2017-10-14 15:48
こんにちわ
きりたんぽ鍋もスープも寒い時にぴったりのメニューですね。身体が温まると思います。
Commented by norico268 at 2017-10-15 23:08
理恵さん こんばんは
寒くなってくるとこれまでは食器棚の奥にしまいっぱなしの土鍋が大事にされ始めます。
簡単で美味しい鍋を教えてくださいね。
Commented by みー子 at 2017-10-21 08:15 x
規さん
そちらも寒いでしょうね?
寒い時は 鍋料理が 温まりますね。

主人が退職したら 食事作りをしないで良いので
楽してます。
ぬか床作って 毎日ぬか漬け食べさせて貰えてラッキー!
Commented by norico268 at 2017-10-21 20:40
みー子さん こんばんは
しばらくブログをお休みというので、旅行の様子を見せていただくだけにしておりました。
いろいろお疲れさまでした。
それにしてもあなたは幸せな奥様ですよ。たいてい一日家に居られて三食作らなければいけなくて悲鳴を上げている人が多いのですよ。
私は一食でいいから作ってもらいたいなぁ。

<< 南部庭園公開 布巾 >>